Ο ηλιόσπορος είναι ο σπόρος του ηλίανθου. Το φυτό αυτό προέρχεται από τη Βόρειο Αμερική, ωστόσο η παραγωγή του έχει εξαπλωθεί παγκοσμίως σε πολλές χώρες του κόσμου.
Ηλιόσπορος αλατισμένος - ευεργετικές ιδιότητες:
Οι ηλιόσποροι έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, η οποία είναι γνωστό αντιοξειδωτικό. Καταναλώστε λοιπόν σε περιόδους αποτοξίνωσης και νηστείας.
Η κατανάλωσή τους μειώνει επίσης τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης στον οργανισμό, καθώς περιέχει φυτοστερόλες.
Αποτελούν επίσης ένα ιδιαιτέρως θρεπτικό σνακ. Είναι πλούσιοι σε ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο και ψευδάργυρο καθώς και πληθώρα βιταμινών, όπως βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β6.
Περιέχουν τέλος καλά λιπαρά, αλλά και πολλή φυτική πρωτεΐνη (21 γρ. ανά 100 γρ.).
Ο ηλιόσπορος μπορεί πολύ εύκολα και απλά να ενταχθεί στη διατροφή σας και να χρησιμοποιηθεί με ποικίλους τρόπους σε αρκετές αλμυρές και γλυκές συνταγές. Μπορείτε πολύ έξυπνα να τον εντάξετε στη διατροφή σας με έναν από τους παρακάτω τρόπους:
Ως σνακ: Οι ηλιόσποροι μπορούν να καταναλωθούν σκέτοι ως σνακ ή να συνδυαστούν με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, για έναν πιο ισορροπημένο και ευχάριστο συνδυασμό.
Ως μέρος πρωινού γεύματος: Μπορείτε να προσθέσετε τους ηλιόσπορους στο πρωινό σας γεύμα όπως για παράδειγμα να τους συνδυάσετε με γιαούρτι, βρώμη και φρούτα.
Προσθήκη σε μπιφτέκια λαχανικών ή οσπρίων: Δοκιμάστε να τους προσθέσετε σε συνταγές για μπιφτέκια από λαχανικά ή όσπρια.
Ως συστατικό σε αλμυρές και γλυκές συνταγές όπως ψωμί, κέικ, μπισκότα, μούσλι, γκρανόλα, παστέλι, μπάρες δημητριακών. Επίσης μπορείτε να τον εντάξετε σε αλμυρές συνταγές όπως τα κριτσίνια ή τα κουλούρια, αυξάνοντας έτσι τη διατροφική αξία αυτών των συνταγών σε «καλά» λιπαρά και βιταμίνες.
Προσθήκη σε σαλάτες.:Οι ηλιόσποροι μπορούν να προστεθούν ιδανικά σε ωμές πράσινες σαλάτες ή ακόμα και σε ψητά λαχανικά.
Προσθήκη σε σούπες βελουτέ: Μπορείτε να προσθέσετε τον ηλιόσπορο είτε ως συστατικό στη σούπα είτε ως γαρνιτούρα.
• Φυλάσσονται σε δροσερό και σκιερό μέρος.
Διατροφική Αξία Ανά 100 gr:
Ενέργεια: 409 kcal
Λιπαρά: 25.2 gr
Κορεσμένα: 3.4 gr
Υδατάνθρακες: 7.8 gr
Σάκχαρα: 1.7 gr
Πρωτεΐνες: 15.5 gr
Αλάτι: 3.30 gr
