Το ταχίνι είναι ένα είδος βουτύρου από σπόρους, το οποίο γίνεται από σουσάμι που συνθλίβεται σε σκόνη και καβουρδίζεται. Το σουσάμι παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι δύσκολο για το σώμα να το απορροφήσει, λόγω του σκληρού εξωτερικού του τοιχώματος (κύτος του σπόρου). Η κατανάλωση σουσαμιού σε μορφή πάστας επιτρέπει στο σώμα να απορροφήσει καλύτερα αυτά τα θρεπτικά συστατικά.

Διατροφική Αξία Ανά 100 gr:

Ενέργεια: 553 kcal

Λιπαρά: 41.7gr

Κορεσμένα: 5.9 gr

Υδατάνθρακες: 1.9 gr

Σάκχαρα: 1.1 gr

Πρωτεΐνες: 23 gr